上海食品冷鏈結合GPS與冷凍冷藏技術(shù) 打擊黑心饅頭
發(fā)布日期:: 2011/7/1 作者來(lái)源:: 制冷快報/衛通達
食品冷鏈一直是一個(gè)飽受爭議的領(lǐng)域，如何從源頭到終端保證食品的質(zhì)量，冷鏈物流是一個(gè)必不可少的環(huán)節，但是就目前的情況來(lái)看，食品冷鏈中斷的情況并不是罕見(jiàn)情況，GPS和冷凍冷藏技術(shù)相結合，或許為冷鏈物流中斷提供了一種有效的解決方案。
上海某饅頭加工企業(yè)，就從饅頭的生產(chǎn)源頭抓起，制作饅頭用的標準粉將全部采自有質(zhì)量保證的上海國有面粉廠(chǎng)，并及時(shí)對所采購的原材料進(jìn)行黃曲霉素、漂白劑、農藥殘留物、重金屬等理化指標進(jìn)行全性能檢測，并投資500多萬(wàn)元建成了國內領(lǐng)先的食品檢測中心，在20分鐘及時(shí)準確地檢測出各類(lèi)食品數據。
該企業(yè)購置的6輛物流冷藏車(chē)上均裝有GPS定位系統，并派專(zhuān)人負責向各大超市、賣(mài)場(chǎng)供貨，確保饅頭在流通環(huán)節出現質(zhì)量問(wèn)題。隨著(zhù)人們生活品質(zhì)的提升，對食品冷鏈的要求也越來(lái)越高，改善冷鏈物流也成為每一個(gè)食品加工企業(yè)必須面對的事實(shí)。
整理：洪麓豐
