蒙牛加強牛奶品質(zhì)監管 嚴格推行"GPS無(wú)縫隙"管理

食品安全無(wú)小事，在乳品安全方面，《奶業(yè)整頓與振興規劃綱要》、《乳品質(zhì)量安全監督管理條例》眾多法規制度的相繼出臺，在一定程度上起到了督促監管的作用，但業(yè)內專(zhuān)家分析，要做到真正的治本，還是要乳制品企業(yè)自身把食品安全從意識層面落實(shí)到實(shí)際行動(dòng)當中。

國內乳品企業(yè)蒙牛在一次奶業(yè)分析的會(huì )上表示：在未來(lái)的發(fā)展中，除了保障自身產(chǎn)品質(zhì)量安全之外，還將繼續履行食品安全企業(yè)的職責，將響應國家的要求落到實(shí)際行動(dòng)中。

為保障食品安全蒙牛投巨資鍛造了一條涉及奶源、產(chǎn)品、包裝、物流等多個(gè)環(huán)節的嚴格管控綠色產(chǎn)業(yè)模式，每一個(gè)環(huán)節都進(jìn)行嚴格多次監控檢測，旨在為消費者提供放心、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養牛奶。

蒙牛實(shí)行嚴格的監管措施只為消費者提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品：生產(chǎn)監管——全封閉系統實(shí)時(shí)監控；安全監管——全方位質(zhì)量檢測；運輸監管—— GPS 定位跟蹤；生活監管——精心營(yíng)造優(yōu)越環(huán)境；健康監管——精挑國際優(yōu)良奶牛；營(yíng)養監管——精選全球優(yōu)質(zhì)牧草。每個(gè)監管環(huán)節各成體系又密切配合，無(wú)縫隙的監管只為把最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品送到消費者的身邊。

蒙牛推行規范化牧場(chǎng)養殖，推進(jìn)生態(tài)牧場(chǎng)建設，建立科學(xué)養牛理念，推行嚴格的奶牛養殖標準等措施，從根源上降低疫病風(fēng)險，為源頭上奶安全添加了一道“放心鎖”。為了加強對管理過(guò)程的監管，進(jìn)一步提升對乳品質(zhì)量安全的把控能力，蒙牛為牛奶生產(chǎn)配備了巡更系統，采用具備指紋識別功能及數據存儲功能的巡更棒，利用高科技來(lái)保障各項管理措施的到位。巡更系統的巡更圖像進(jìn)行回放設置還能夠加強生產(chǎn)安全的追責機制的管理，有效對操作人員行為實(shí)施遠程監控，相當于給生產(chǎn)線(xiàn)上的原奶質(zhì)量安全配上了“保鏢”。

“食品企業(yè)應該把食品安全作為道德底線(xiàn)，作為企業(yè)生存的基本戰略，形成一種食品安全的文化，融入到企業(yè)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節?！泵膳Ｘ撠熑吮硎?，還將繼續加強食品安全的保障措施，積極響應國家的號召，做好整頓發(fā)展工作，為消費者提供更多更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

整理：洪麓豐